レモン、ライム、グレープフルーツの特徴

高さ３～４mの常緑低木。枝に刺があります。

葉は互生し長さ５～８cm、全縁。若芽は赤色を帯びます。

花は葉腋につき５枚の花弁は紫紅色。

果実は長さ６～１０cm、市販のものは未熟のうちにとるため楕円形だが、完熟時にはほぼ球形。

栽培の歴史が古く、品種は非常に多い。

現在はイタリア半島とカリフォルニアがもっとも良く知られる産地。

ライムはインドの原産で、栽培種の中ではもっとも原種的なものです。

早くからヨーロッパに伝わり、その後、熱帯から亜熱帯の地方に分布し、今では西インド諸島や南アフリカでも生産されます。日本では小笠原諸島だけにあります。

低木で円形の樹姿をつくり、結果が早く豊産性です。

寒さにもっとも弱く、病害虫にも弱い。果実は小形でまるく約３０～４０ｇ、果皮は緑黄色をしてなめらかで薄く、皮を剥くのは難しい。

果肉は柔らかく多汁で、酸が強く香りが高い。

香辛料として料理に加えたり、混合種に加え、また薬用にします。

種子は約１０個で多胚です。

熱帯以外では生育が悪く、世界的に生産も少ない。

ブンタンの突然変異といわれ、西インド諸島で生まれました。

結果状態がブドウのように房状につくのでこの名がついたというが、そんな状態は見られなかった。

のちアメリカのフロリダに移されて産業的に発展してきました。